Visites de vignobles
J’ai récemment eu la chance de passer quelque temps en Catalogne où j’ai visité des vignobles et découvert les vins incroyables de la région. Ce fut un vrai bonheur de rencontrer des gens formidables et de lever le rideau sur le procédé fascinant de la fabrication du vin. Je tenais à partager avec vous une liste de mes viticulteurs et viticultrices préférés qui travaillent en bio ou font du vin naturel. Cela m’a fait réfléchir à l’univers du vin, traditionnellement dominé par des hommes blancs, et penser au fait, que fort heureusement, les choses évoluent. Cette semaine, Jamie Brooks Robertson nous présente des pionnières : des sommelières noires qui s’efforcent de passer à une industrie plus diversifiée. J’espère que ce numéro vous plaira...
Bisous, Dua
- Clos Lentiscus, Espagne
- Partida Creus, Espagne
- Emilie Mutombo, Espagne
- Domaine Renaud Bruyère et Adeline Houillon, France
- Alex & Maria Koppitsch, Autriche
