Notas de cata
Recientemente, tuve la suerte de pasar unos días en Cataluña, visitando viñedos y descubriendo los increíbles vinos de la región. Fue un placer conocer gente maravillosa y ver el detrás de escena del fascinante proceso de elaboración del vino. Más adelante encontrarás una lista de mis enólogos naturales y orgánicos preferidos. Hacerla me hizo pensar en el universo del vino, un mundo históricamente blanco y dominado por hombres. Pero ahora, afortunadamente, esto ha comenzado a cambiar. Esta semana, Jamie Brooks Robertson presenta a las mujeres sommeliers negras que están liderando el camino hacia una industria más diversa. Espero que te guste esta edición...
Dua x
- Clos Lentiscus, España
- Partida Creus, España
- Emilie Mutombo, España
- Domaine Renaud Bruyère et Adeline Houillon, Francia
- Alex & Maria Koppitsch, Austria
