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Issue #019 Não deixe de conferir... Lahpet
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Burmese dishes at Lahpet © Lahpet

Não deixe de conferir... Lahpet

O restaurante birmanês Lahpet conquistou fãs em Shoreditch, Londres, nos últimos anos. Agora, a elegante e recém-inaugurada filial está levando os sabores de Mianmar para os clientes famintos da zona oeste da cidade. Entre os itens mais deliciosos do seu menu estão o coquetel pandan sling (frutado, divertido, cítrico e ainda dançando nos meus sonhos semanas depois); uma tradicional salada de folhas de chá (lahpet thohk, como o nome do restaurante); a dourada frita inteira com molho de soja e alho; a barriga de porco crocante com curry de bambu amargo; e um bolo de mandioca com sorvete de jaca. É um paraíso de sabores, texturas e composições equilibrados e poderosos. É impossível fazer uma escolha errada no cardápio. Faça uma reserva e nos agradeça mais tarde.

Brennan Carley é editora norte-americana e diretora cultural da Service95

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