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Issue #019 이 주의 관심사: 러페 
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Burmese dishes at Lahpet © Lahpet

이 주의 관심사: 러페 

버마 레스토랑 러페(Lahpet)는 지난 몇 년간 런던 쇼디치에서 팬층을 확보했고, 현재는 새로 문을 연 세련된 웨스트엔드 지점에서 허기진 손님들에게 미얀마 음식을 선보이고 있습니다. 가장 먹음직스러운 메뉴 중에는 판단 슬링 칵테일(프루티하고 강한 시트러스류 칵테일, 마시고 나서 몇 주 뒤에 꿈에 아른거렸어요), 전통 찻잎 샐러드(이름은 lahpet thohk), 마늘과 간장을 바른 통도미튀김, 바삭한 삼겹살과 산미가 있는 뱀부 커리, 잭프루트 소르베를 곁들인 쫀득한 카사바 케이크가 있습니다. 풍미와 질감, 구성이 모두 어우러져 밸런스가 좋고 멋진 음식들을 경험할 수 있습니다. 어떤 메뉴를 골라도 실패할 일은 없을 테니 얼른 예약하세요. 감사 인사는 나중에 받을게요.

브레넌 칼리(Brennan Carley) 미국의 에디터이자 Service95 문화 담당 디렉터입니다.

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